|
|
Zoetzure Vis
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 grote vis geef niet wat voor soort.
1 grote ui, 1 kl.blik pickeld mixed ginger(mee chun) toko verkrijgbaar.
Tomaten puree.Wat zee zout.Olijfolie om te bakken.
Voorbereiding:
De vis schoonmaken en wassen met citroensap en laten uitlekken.Goed met leukenrol deppen.De uien fijn snijden en de mixed pickled ginger fijn snijden.De sap aan de kant doen die bewaren voor de saus.
Bereidingswijze:
De vis eerst met meel insmeren, en dan bakken in heel hete olie goud bruin.
Dan de vis op een schaal doen en dan in een panentje de uien en mixeg ginger bakken en tomaten puree.De sap vand e mixed ginger bij doen en laten koken tot dat de saus dik is.Dan de vis vullen met de mixed ginger vulling en over de vis wat tomaten puree in smeren dan in de oven goud bruin bakken.
|
|
|